Als Rösterei haben wir uns einem traditionellen Handwerk verschrieben und setzen auf langfristige Qualität statt auf Trends. Wir rösten seit Jahren die gleichen Sorten und haben daraus unsere bewährten Kaffeemischungen entwickelt.
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PHILOSOPHIE
Bio & Fairtrade zertifizierter Kaffee in Premium Qualität - das ist ONESTO®.
Onesto bedeutet ehrlich auf italienisch und das ist mehr als nur ein Versprechen von uns.
Absolute Transparenz - Unsere gläserne Rösterei ist 365 Tage im Jahr geöffnet und wir laden dich ein, uns zu besuchen und ONESTO® zu erleben. In dem zu der Rösterei dazugehörigen Café kannst du uns beim Herstellungsprozess unserer Kaffees über die Schulter schauen. Geniesse die ein oder andere Tasse wirklich guten Kaffees und tausche dich mit anderen Kaffeeliebhabern aus.
Ganzheitlich nachhaltig - Auf unserem Blog kannst du dich über die Kooperativen informieren, von denen wir unsere ausschliesslich doppelt zertifizierte Rohware beziehen. Um ONESTO® Kaffee möglichst klimafreundlich zu gestalten verzichten wir bewusst auf einen kleinteiligen Direktvertrieb und vertrauen auf unseren Schweizer Distributor, der unsere Rohware auf dem Seeweg nach Europa bringt. Erfahre im Bereich Rösterei wie wir unsere Bohnen nachhaltig weiterverarbeiten.
RÖSTEREI
Mit unserem hochwertigen Trommelröster der Marke Giesen schliessen wir bei der Herstellung unserer Kaffeesorten an eine althergebrachte Rösttradition an und interpretieren diese modern.
In unserer Manufaktur wird ONESTO® Kaffee noch in traditioneller Handarbeit hergestellt. Unsere ausgebildete Röstmeisterin begleitet jeden einzelnen Prozess und verlässt sich dabei neben ihrer Erfahrung auf das technische Feedback unseres Trommelrösters. So können wir eine gleichbleibende und erstklassige Qualität der Kaffeeprodukte für unsere Kunden gewährleisten.
Wir haben den Anspruch, die nachhaltigste Rösterei der Schweiz zu sein. Deswegen ist es für uns auch selbstverständlich, dass wir für den Herstellungsprozess unseres Kaffees ausschliesslich klimafreundliches Biogas und Ökostrom verwenden.
Unsere Rösterei ist mehr als ein Versprechen. Es ist der Anspruch, etwas ganzheitlich nachhaltig und gut zu machen.
Warum ONESTO so gut schmeckt? Ganz einfach:
Schonender Anbau
Was kann besser als ein gutes Gewissen schmecken? Zur Herstellung unseres Kaffees verwenden wir ausschliesslich Fairtrade zertifizierte Bohnen aus biologischem Anbau.
Erstklassige Bohnen
Für ONESTO® kommt ausschliesslich erstklassige Rohware zum Einsatz, mit dessen Produzenten wir im Austausch sind. Alle Rohbohnen stammen aus biologischem Anbau und sind komplett frei von Pestiziden.
Handgeröstet
Ein altes Handwerk wird neu interpretiert. Wir setzen auf traditionelle und Ressourcen schonende Trommelröstung. Unsere erfahrene Röstmeisterin verarbeitet unsere Bohnen behutsam zu einem säurearmen Spitzenkaffee.
Beste Mischung
Das Geheimnis unseres runden und harmonischen Kaffeeerlebnis ist die italienische Bohnenmischung. Von einer reinen Arabica-Mischung bis hin zu Kaffees mit 40% Robusta Anteil haben wir für jeden Gusto den perfekten ONESTO® Kaffee.