ONESTO – Klippensprung

Beschreibung

100% Arabica aus Honduras: Ein ausgewogener und harmonischer Kaffee. Anfangs eher solid und ausbalanciert, doch dann verwandelt sich das Bouquet im Gaumen in ein Geschmacksfeuerwerk, das in einem Lächeln endet. 

– Nuss-, Schokoladen- und Karamellnoten. Süße Tasse, weicher Körper und fügsame Säure sehr leicht perlend –

Mutig, stark und elegant: Diese Attribute verbindet man mit Klippenspringern, die sich kopfüber in die Fluten stürzen. Ein bisschen so, wie der erste Schluck dieses fantastischen Kaffees. Für die ausserordentliche Qualität zeichnet eine kleine Kooperative verantwortlich, hoch in den Bergen im Norden Honduras. 1995 gründeten 32 Kaffeebauern und -bäuerinnen im kleinen Bergdorf San Antonio de la Cumbre auf 1200 Meter Höhe die Kooperative Coagricsal (Coop Agricola Cafetalera San Antonio). Sie steht mittlerweile für einen der besten Kaffee des Landes und hat heute über 700 Mitglieder.

Für den Spitzenkaffee der Kooperative Coagricsal zahlen wir gerne Höchstpreise und verzichten dafür auf einen Grossteil unserer Marge Weil wir wissen, dass es sich bei den Qualitäts-Bohnen auch um sehr nachhaltig angebauten, biologischen Kaffee handelt. Und das schmeckt man! Mutig, stark und elegant – wie die Gründer der Kooperative Coagricsal.

Der Klippensprung ist ein fantastischer Spitzenkaffee aus doppelt zertifizierten Hochland Bohnen! (Zertifiziert durch: Max Havelaar und Bio Swiss, Bio Europa). Er eignet sich hervorragend für Siebträger und Vollautomaten.

Höchste Qualität, Bio und Fairtrade muss nicht zwingend teuer sein. Überzeugen Sie sich selbst und wagen Sie den Klippensprung!

Wer mehr über Coagricsal erfahren möchte, folgt einfach dem untenstehenden Link

PRODUZENTENINFORMATION:

Die Fairtrade-zertifizierte Kaffee- und Kakao-Kooperative Cooperativa Agrícola Cafetalera San Antonio (COAGRICSAL) setzt sich aus Kleinbauern und -bäuerinnen verschiedener Regionen West-Honduras zusammen. Die Mitglieder der Kooperative produzieren, verarbeiten und exportieren Fairtrade-Kaffee sowie Fairtrade-Kakao in verschiedene Märkte – unter anderem nach Deutschland und in die Schweiz.

1995 gründeten 32 Kaffeebauern und -Bäuerinnen die Kooperative Coagricsal – Coop Agricola Cafetalera San Antonio – schon wenige Jahre später waren es bereits über 700 Mitglieder. Im Jahr 2006 entschlossen sich die Mitglieder dazu sich Fairtrade anzuschliessen. Seitdem profitieren sie von unabhängigen Marktpreisen und der Fairtrade-Prämie. Außerdem steht Fairtrade für direkte Handelswege ohne Zwischenhändler, die die Preise drücken und sich durch das Unwissen der Produzenten bereichern. Dank Fairtrade konnte die Kooperative eine moderne Maschine anschaffen, die die Kaffeebohnen wäscht. Oscar Serrano, Manager der Kooperative Coagricsal sagt: “Dadurch konnten wir die Qualität unseres Kaffees deutlich steigern!”