ONESTO – Moby Dick

Beschreibung

100% Arabica aus Uganda: Ein vollmundiger, warmer Kaffee mit einer Note von Schoko, Nuss und Holz. Sehr edel, sehr gehaltvoll. Wir sind gespannt, welche Nuancen Du aus diesem Kaffee raus schmeckst.

– Säure, seidiger bis cremiger Körper, Noten von Schokolade und frischen tropischen Früchten, Honig –

Jeder Schluck ein Abenteuer: Das verspricht diese exklusive Kaffeemischung, die vollmundig und kräftig schmeckt wie die Lebensfreude Afrikas. Die Bohnen stammen aus dem Hochland Uganda von der Bukonzo Kooperative.

Unsere Kaffees werden in kleinen Mengen nach traditionellem Verfahren frisch von Hand geröstet. Und zwar täglich. Ein Handstempel mit Datum und Signatur auf dem Kaffeebeutel zeigt Ihnen, wann und von wem ihr Kaffee geröstet wurde.

Die kräftige Mischung Moby Dick schmeckt wunderbar vollmundig und ist perfekt für Espresso, Café Creme, French Press. Eignet sich hervorragend für Siebträger und Vollautomaten.

PRODUZENTENINFORMATION:

Die Bukonzo Organic Farmers Cooperative Union (BOCU) ist eine Genossenschaftsvereinigung zweiten Grades, die in den ländlichen Bezirken Bukonzo und Busongora im gebirgigen Kasese Distrikt in West-Uganda angesiedelt ist. Die meisten Bauern in der Kooperative sind Subsistenzbauern, die in sehr kleinem Maßstab eine Vielzahl von Cash Crops wie Bananen, Kaffee, Bohnen, Mais, Maniok und Vanille anbauen.

BOCU wurde 2004 als ein Konsortium von Nichtregierungsorganisationen und -verbänden gegründet, das die Produktion und Vermarktung des organischen Arabica-Kaffees seiner Mitglieder fördert. Ihre Aufgabe bestand darin, das Leben aller Kleinbauern in der Kooperative zu verbessern und eine nachhaltige Existenzgrundlage für die lokalen Gemeinden zu schaffen. Ihre Zahl wächst stetig und Frauen machen 37% der Mitglieder aus.

Das Rwenzori-Gebirge im Distrikt Kasese bietet den BOCU-Mitgliedern perfekte Bedingungen in großer Höhe, um Kaffee von Weltklasse anzubauen, und seit 2013 sind sie Fairtrade-zertifiziert. Die Kooperative war auch die erste in der Region, die ein Bio-Zertifikat erhielt. Die Mitglieder sind nun führend im Anbau von 100% biologischem Kaffee in West-Uganda.

AUS FAIRTRADE-PRÄMIE REALISIERTE PROJEKTE:

Da die BOCU neu zertifiziert ist, befinden sich die mit Fairtrade-Prämien finanzierten Projekte noch im Anfangsstadium. Sie haben eine Reihe von Plänen zur Entwicklung des lokalen Gebiets und sind sehr daran interessiert, ihre Arbeit zur Schaffung einer nachhaltigen Zukunft zu beginnen.

Klimawandel und biologische Vielfalt:
Die BOCU-Mitglieder setzen derzeit eine Strategie zum Klimawandel um, um die hohen Risiken, denen sie ausgesetzt sind, zu mindern. Wasserschutzpraktiken sind weit verbreitet, und die Bauern legen Land still, um die Artenvielfalt zu fördern.

Soziale und wirtschaftliche Programme:
Die Mitglieder dieser neu zertifizierten Organisation planen, ihre Prämie in eine Reihe von sozialen und wirtschaftlichen Projekten zu investieren, die der breiteren Gemeinschaft zugute kommen sollen.